Las vitaminas juegan un papel fundamental en el metabolismo, el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la salud general sin embargo no son producidas por el cuerpo en cantidades suficientes, por lo que debemos obtenerlas a través de nuestra dieta o con la ayuda de complementos alimenticios.

Una dieta equilibrada y variada que incluya una amplia gama de alimentos puede proporcionar las vitaminas necesarias para mantener una buena salud. No obstante, en el día a día, solemos llevar una alimentación con deficiencias nutricionales y que podemos reforzar con la ayuda de suplementos vitamínicos. Desde la farmacia El Negrito queremos recordar que el uso de complementos nutricionales debe de ser como coadyuvante de una dieta sana y equilibrada y no como solución única a un problema.

¿Cuáles son los tipos de vitaminas y sus funciones?

Existen 13 vitaminas reconocidas y se dividen en dos grandes categorías:

1. Las vitaminas hidrosolubles, que son las vitaminas que se disuelven en agua y se absorben principalmente en el tracto gastrointestinal. Entre estas vitaminas nos encontramos:

• Vitamina C (ácido ascórbico). Vitamina esencial para el crecimiento, el desarrollo y el mantenimiento de la salud en general. Importante para el sistema inmunológico, la formación de colágeno, la absorción de hierro y la producción de neurotransmisores. Además, actúa como antioxidante y protege las células del daño causado por los radicales libres. La principal fuente de vitamina C son las frutas, especialmente los cítricos, y las verduras como pimientos rojos y verdes, brócolis y espinacas.
•  Vitaminas del grupo B: Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Biotina (B7), Ácido fólico (B9) y Cobalamina (B12). El complejo de vitaminas B tiene una variedad de funciones y son esenciales para el metabolismo celular, la producción de energía y otras funciones vitales en el cuerpo. Las fuentes alimenticias más importantes de vitaminas del grupo B son: granos enteros, carnes magras, frutas y verduras.

2. Las vitaminas liposolubles, que son las vitaminas que se disuelven en grasas y se almacenan en el tejido graso del cuerpo. Entre estas vitaminas nos encontramos:

• Vitamina A (retinol). Esencial para la visión, la salud de la piel, el crecimiento y desarrollo, la función del sistema inmunológico y como antioxidante. Esta vitamina se encuentra en dos formas principales en los alimentos: retinoides (hígado, pescado, huevos, productos lácteos) y carotenoides (zanahorias, batatas, espinacas, calabazas, mangos, papayas, melón, brócoli, pimientos rojos y verdes, y muchas otras frutas y verduras.
• Vitamina D (calciferol). Vitamina principalmente conocida por ser necesaria para la absorción del calcio y el mantenimiento de huesos y dientes saludables. Pero también tiene otras funciones importantes en el cuerpo como el apoyo al sistema inmunológico, la regulación de la función celular y muscular y a la contribución en la salud cardiovascular. Las principales fuentes de vitamina D son la exposición solar y alimentos como el pescado graso, hígado, yema de huevo y productos enriquecidos como la leche y los cereales.
• Vitamina E (tocoferol). Vitamina con acción antioxidante que protege las células del daño causado por los radicales libres. Además, contribuye a un buen mantenimiento del sistema inmunológico, la salud cardiovascular y al cuidado de la piel. Las principales fuentes de vitamina E son: aceites vegetales, frutos secos, semillas, verduras de hoja verde y cereales integrales.
• Vitamina K (fitonadiona). Vitamina esencial para la coagulación de la sangre, la salud ósea y la regulación del calcio. Las principales fuentes de vitamina K son: alimentos de origen vegetal como verduras de hojas verdes y alimentos de origen animal y productos fermentados como el queso y el natto (soja fermentada).

La mejor manera de obtener suficientes vitaminas es a través de una dieta equilibrada que incluya variedad de alimentos. En caso de necesidad existen una multitud de complementos vitamínicos que pueden ayudar a suplementar la dieta.

En esta ocasión en el equipo de la Farmacia El Negrito hemos querido recomendar:

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